🟢 田那辺 聡 / 半谷健太郎 日本創芸学院 「コーヒーコーディネーター養成講座 TEXT 1」株式会社 あるて出版 2015年（2021第4版）
🔴 全日本コーヒー商工組合連合会・全日本コーヒー検定委員会「コーヒー検定教本」全日本コーヒー商工組合連合会2017年（2020第2版）
🟢 全国大学連合コーヒー学特別公開講座編「問題形式で学べるコーヒー学の基礎」株式会社 旭屋出版 2015」
🔴 Café Marché カフェ・マルシェ 監修=辻調理師専門学校「ティー&コーヒー大図鑑」講談社 2005年
🟢 UCCコーヒー博物館「図説 コーヒー」河出書房新社 2016年
🔴 圓尾修三・広瀬幸雄「コーヒーの香味を探る ＋ 風味表現用語集」株式会社 旭屋出版 2009年（2013第4版）
🟢 西東社編集部「極める 愉しむ 珈琲事典」株式会社 西東社 2020年
🔴 成美堂出版編集部「珈琲の大事典」成美堂出版 2011年
🟢 新星出版社編集部「珈琲事典」株式会社 新星出版社 2008年
🔴 世界の歴史編集委員会編「もういちど読む山川世界史」山川出版社 2009年（2010年1版13刷）
🟢 木下康彦 l 木村靖二 l 吉田 寅 l 編 「詳説 世界史研究」山川出版社 1995年（2005年1版13刷）/ 『改訂版』2008年（2012年第7刷）
🔴 マルク・フェロー l 大野一道 訳「あたらしい世界史」【新版】藤原書店 2001年
🟢 木村靖二 l 岸本美緒 l 小松久男 l 監修「山川 詳説世界史図録」2014年（2017年、2020年第3版）
🔴 まがい まさこ・堀 洋子「図解世界史」【普及版】西東社 2005年（2010年）
🟢 村山秀太郎 l 監修代表「世界史トータルナビ」株式会社 学研プラス 2014年（2016年第3刷）
🔴 後藤武士「読むだけですっきりわかる世界史」【完全版】株式会 社宝島社 2016年
🟢ウィリアム・H・ユーカーズ / 山内秀文（ひでのり）= 訳「ALL ABOUT COFFEE コーヒーのすべて」角川ソフィア文庫 2017年
🔴 小澤卓也「コーヒーのグローバル・ヒストリー 〜 赤いダイヤか、黒い悪魔か 〜 」ミネルヴァ書房 2010年
🟢 木下康彦/木村靖二/吉田 寅 編「改訂版 詳説 世界史研究」株式会社 山川出版社 2008年（2012年第7刷）
🔴 マーク・ペンダーグラスト/樋口幸子=訳「The History of Coffee コーヒーの歴史」河出書房新社 2002年
🟢 宮崎正勝「スーパービジュアル版 早わかり世界史」 株式会社 日本実業出版社 2005年（2006年第11刷）
🔴 木村靖二/岸本美緒/小松久男 編「詳説 世界史研究」株式会社 山川出版社 2017年（2021年第5刷）
🟢編集 藪下秀樹/大森 純、監修 宇山卓栄「民族でわかる世界史」株式会 社宝島社 2022年
🔴山﨑圭一「一度読んだら絶対に忘れない 世界史の教科書」SBクリエイティブ 株式会社 2018年（2023年初版第51刷）
🟢宮崎正勝「早わかり世界史」日本実業出版社 1998年（1999年第8刷）
🔴歴史の読み方研究会「［オールカラー図解］日本史&世界史並列年表」PHP研究所 2016年（1018年第11刷）
🟢日本コーヒー文化学会「コーヒーの事典」柴田書店 2001年（2002年）
🔴広瀬幸雄/星田宏司「増補・コーヒー学講義」人間の科学社2003年（2005年）
🟢高田公理/嗜好品文化研究会「嗜好品文化を学ぶ人のために」世界思想社 2008年
🔴伊崎秀典「理由がわかればもっとおいしい! コーヒーを楽しむ教科書」ナツメ社 2020年
🟢臼井隆一郎「コーヒーが巡り 世界史が廻る」中央公論新社 1992年（2008年16版）
🔴監修 田口 護「珈琲事典」学研 2014年
🟢UCCコーヒー賞味表現委員会「『珈琲ブック』田崎真也のテイスティング」2001年
🔴監修者 伊藤 博「珈琲の事典」成美堂出版 1997年
🟢佐藤孝哲「〈世界の歴史 8 〉イスラーム世界の興隆」中央公論社 1997年
🔴河原考鉄「ものがたり世界史 古代から近代へ」株式会社 Gakken 2023年
🟢 井筒俊彦「イスラーム文化」株式会社 岩波書店 1991年（2007年第27刷）
🔴河原孝哲「ものがたり世界史 古代〜近代へ」株式会社 Gakken 2023年
🟢堀口俊英「ザ スタディ オブ コーヒー 」株式会社 新星出版社 2020年
🔴堀内俊英「スペシャルティコーヒーの本」株式会社 旭屋出版 2005年
🟢田口護「コーヒー味わいの『こつ』」柴田書店 1996年（7版2002年）
🔴アントニー・ワイルド / 三角和代 訳者「Coffee A Dark History / コーヒーの真実」株式会 社白揚社 2011年（2版2016年）
🟢臼井隆一郎「コーヒーが廻り 世界史が廻る 〜 近代市民社会の黒い血液 〜 」中央公論新社刊 1992年（22版2018年）
🔴ウィンウィン「香高く味わう 珈琲」株式会 社池田書店 2005年
🟢堀口俊英「珈琲の教科書」株式会社 新星出版社 2011年
🔴ヘミングウェイ / 高見 浩 訳者 「ヘミングウェイ全短編 2 キリマンジャロの雪 」 株式会社 新潮社
🟢後藤武士「読むだけですっきりわかる世界史 中世編 イスラーム教の誕生からジャンヌ=ダルクまで」株式会社 宝島社 2010年
（写真 H.kobayashi）